REMINISCENCIAS, Neoespartanas.
La isla de coche tierras áridas y de bosques xerofilicos,está isla junto con Margarita y cubagua conforman el Estado Nueva Esparta,el nombre de coche proviene de la palabra venado, muchos piensan que la gastronomía espartana proviene solo de los productos del mar como pescados,moluscos entre otros,pero no es así,ante la llegada de los españoles en estás islas habían muchos venados,conejos,vaqueiros,iguanas,etc,la palabra barbacoa es guaiquerie que significa parrillas o asado de variedad de carnes como:venedo que en coche había en cantidades industriales, vaqueiros,en cantidades industriales,conejos,pa tira pa riva,iguanas les encantaban muchos este reptil,los colonizadores cuando comienza a explotar los bancos perliferos de coche quedaron a tonitos cómo en está isla árida podía haber tanta fauna y en especial las grandes cantidades de venados y sus salineras,ellos quedaron impactados cómo está gente salaban los pescados y las carnes de venados,vaqueiros y conejos, que luego con la caza indiscriminadas acabaron con estos animales dejando solo consejos,era tanto así que muchos españoles también llevaban de coche y margarita cueros de venados para hacer, zapatos,correas,carteras etc,tanto así que en margarita habían fábricas artesanales de españoles donde hacían zapatos, carteras,cartimploras,correas,con cueros de venados, luego los españoles introdujeron el ganado caprino cómo lo hicieron en Araya, lecheria, CUMANA etc,para el consumo de leche y la utilización del cuero,coche siempre ha sido una isla poco tomada en cuenta por gobierno siendo de qué cuenta con lugares paradisíacos para el turismo.
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